Brumisateurs des linéaires de fruits et légumes de supermarchés GMS.

Les systèmes de brumisation haute pression BRUMEST© restaurent des valeurs d'humidité optimales, bloquant le processus de déshydratation, maintenant plus longtemps la fraîcheur des aliments sur les étals. Les fruits et légumes sont principalement composés d'eau. La perte de fraîcheur est principalement due à une déshydratation du produit, en plus de l'évaporation de l'eau. L'eau s'évapore en raison de la différence entre ses valeurs contenue à l'intérieur des légumes par rapport à l'air ambiant. Grâce à un système de brumisation, le niveau de l'humidité de l'air est rétablie à ses valeurs optimales, bloquant le processus de déshydratation.

Les légumes ne se conservent que deux jours à 20°c à température avec 80% d'humidité relative, cependant s’ils restent aussi frais le jour ils ont été achetés jusqu'à deux semaines ils conserveront leurs vitamines. A mesure que les fruits et les légumes sèchent et flétrissent rapidement afin d’éviter cela un bon taux d’humidité permet de conserver ces taux pour garantir garantissent que les fruits et les légumes restent frais et vendables, sans perte de poids

En outre, un système de brumisation et les brumisateurs haute pression BRUMEST© suivant le principe des processus adiabatiques, réduisent les températures et refroidissent les produits exposés sur les étals.

Pour cela la brumisation et les brumisateurs à haute pression  BRUMEST© sont la solution la moins onéreuse pour baisser la température de ce type d’installation et il en résulte des gains financiers importants.