Brumisateurs et systèmes de brumisation pour linéaires de poissonneries.

Les "produits de la pêche" sont sujets à une perte de fraîcheur due à la déshydratation, étant composés d'eau en quantité supérieure à 70%. De plus, les systèmes de brumisation peuvent contrôler la propagation des odeurs dans les zones entourant et chasser les mouches des étals en plein air.

La qualité du rayon poissons et fruits de mer est un facteur important dans le choix du magasin familial. Les clients achètent du poisson et des "fruits de mer" en fonction de leur apparence. Les produits doivent être bien visibles : les recouvrir de glace afin de les conserver plus longtemps n'est pas la meilleure stratégie et entraîne des coûts d'énergie pour la production de glace et des coûts de personnel pour les heures de travail consacrées au réaménagement du comptoir. La solution est d'Installer un système de brumisation et de proposer des produits de qualité avec un présentoir qui stimule les achats, rentabilise l'investissement et le rentabilise rapidement car il améliore la rentabilité du rayon en réduisant la perte naturelle de poids et en augmentant la rotation des produits. De plus la brumisation sur les remorques ou les marchés exterieurs chasse les mouches. Les systèmes de brumisation haute pression BRUMEST© restaurent des valeurs d'humidité optimales, bloquant le processus de déshydratation, maintenant plus longtemps la fraîcheur des aliments sur les étals et repousse les mouches et autres.

Pour cela la brumisation et les brumisateurs à haute pression BRUMEST© sont la solution la moins onéreuse pour baisser la température de ce type d’installation et il en résulte des gains financiers importants.