La brumisation à haute pression sert à maintenir un taux d'humidité optimale de 90% car les champignons préfèrent un environnement sombre et humide pour leur développement et la brumisation haute pression se prêtent idéalement à ce type de culture. Les systèmes de brumisation haute pression créent une brume des micro-gouttelettes de 5 microns. Les installations doivent être gerées par des "boîtiers de gestion d'humidité", hygrostat avec sonde + un timer qui permettent de gérer des cycles marche/ arrêt afin de ne pas mouiller les cultures tout en atteignant le taux d’humidité souhaité ainsi été comme en hiver les conditions de croissance restent idéales dans les cultures de champignons de toutes sortes. Une croissance rapide et économique des champignons dépend de façon décisive de la température optimale de l'air et d'une humidité de l'air suffisamment élevée.
Pour cela la brumisation et les système de brumisation BRUMEST© sont la solution la moins onéreuse pour baisser la température de ce type d’installation et il en résulte des gains financiers importants.
Avantages et bénéfices de la brumisation.
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