Les caves qui durant toute l'année ou pendant des périodes spécifiques n'atteignent pas un bon niveau d'humidité ont différents problèmes. Un niveau d'humidité bas est le facteur principal de l'évaporation naturelle du vin avec la perte consécutive en terme économique, pas seulement du produit mais aussi du temps et de la main d'oeuvre à cause des indispensables remises à niveau consécutives. Les fûts en bois sont, en outre, sujets à dessiccation des parois externes, ce qui en compromet la qualité et l'efficacité au fil du temps. Les systèmes de brumisation BRUMEST© apporte de façon une solution à tous ces problèmes en régulant l'humidité de la cave et sa température. L'eau brumisée produit des gouttelettes très fines, qui sont immédiatement absorbées par l'air sans mouiller d'objets ou des surfaces au sol. Les résultats sont remarquables : maintenir la rentabilité des fûts au fil du temps, en conservant la qualité du bois et en permettant une production d'excellente qualité et en annulant la baisse naturelle du produit, ils permettent une économie des coûts telle que cela permet d'amortir le coût de l'installation en quelques mois.
Pour cela la brumisation et les brumisateurs haute pression BRUMEST© sont la solution la moins onéreuse pour baisser la température dans les caves viticoles avec fûts et foudres et il en résulte des gains financiers important et une consommation d’eau faible pour une économie importante du à une évaporation moindre voire nulle.
Avantages et bénéfices de la brumisation.
• Réduire les pertes de vin dues à l'évaporation à moins de 2 % par an.
• Augmentation de la productivité globale de la cave.
• Augmentation de la qualité du produit fini.
• Réduction des pertes produit.
• Gestion et contrôle de l'humidité constant.
• Faible consommation d'énergie et d'eau.
• Réduire les coûts de main d’œuvre pour le remplissage périodique.
• Coûts d'installation et de gestion réduits.
• Installation et démarrage faciles avec un minimum de maintenance
• S'intègre aux ventilateurs existant facilement.
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